乳品包裝的頂空殘氧分析檢測方法

摘要：乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類及其他乳制品類（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中國乳制品行業起步晚，起點低，但發展迅速，中國乳制品產量和總產值在zui近的10年內增長了10倍以上，逐漸吸引了世界的眼光，目前中國乳制品行業正面臨增長方式的轉變，以市場化、法制化、規范化的不破壞資源生態的生產方式，迎接新一輪高品質發展周期的到來，對乳制品的各項質量監管也提升到的高度。其中，乳制品的殘氧分析成為各生產企業嚴格控制的指標。

關鍵詞：乳制品包裝殘氧分析、HGA-02頂空氣體儀、氧氣殘留量、殘氧分析

正文：

乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類及其他乳制品類（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中國乳制品行業起步晚，起點低，但發展迅速，中國乳制品產量和總產值在zui近的10年內增長了10倍以上，逐漸吸引了世界的眼光，目前中國乳制品行業正面臨增長方式的轉變，以市場化、法制化、規范化的不破壞資源生態的生產方式，迎接新一輪高品質發展周期的到來，對乳制品的各項質量監管也提升到的高度。其中，乳制品的殘氧分析成為各生產企業嚴格控制的指標。

食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧氣，因此乳制品包裝內殘氧量超標輕則引起產品腐敗變質，重則危及食用人群的生命安全，乳制品行業的殘氧分析至關重要。

Labthink推出的HGA-02頂空氣體分析儀，吸取了臺式和便攜式設備的優點，并具有很多*的優勢。首先，能同時檢測氧氣和二氧化碳兩種氣體的含量，而且量程和精度都達到*產品的水平。其次，具有自動進樣和手動進樣兩種進樣方式，同時進行氧氣和二氧化碳含量的檢測，手動進樣zui小量已經到達zui高水平，使得小型包裝的檢測*可以實現。第三，配置針頭、密封墊以及過濾器，同時在抽氣時間和響應時間上也得到了zui大程度的提高，*可以確保測試數據的真實有效。第四，配備了zui長壽命的氣體傳感器，可以滿足至少6年的正常使用。第五，盡管HGA-02頂空氣體分析儀的體積比一般便攜式設備要大，但是它具有傳統便攜式設備所不具有的打印功能，而且Labthink為它配備了專業、便攜的工具箱，使它可以方便地使用于各種環境中并進行試樣的快速檢測。

確保了乳制品包裝殘氧分析指標合格后，還需要對乳制品包裝其他的一些指標如氧氣透過率、機械強度等進行控制，以確保其質量和貨架期。關于更多相關檢測儀器信息，您可以登陸蘭光公司查看具體信息，或咨詢。濟南蘭光機電技術有限公司愿借此與行業中的企事業單位增進交流與合作。